สูตรขนมเครปเย็น Cold Crepe

เครปเย็น เป็นขนมเครปที่ทำง่ายๆ แป้งเครปนุ่มๆ ทานคู่กับวิปปิ้งครีม ผลไม้ต่างๆ และไอศกรีม ช่วยดับความร้อนในช่วงนี้ได้เป็นอย่างดี
ไอศครีมทอด

สูตรขนมเครปเย็น Cold Crepe

ไอศครีมทอด
ใช้เวลาประมาณ 45 นาที
ไอศครีมทอด
วัตถุดิบเครปเย็น Cold Crepe

แป้งเครป
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
2.เกลือ 1 หยิบมือ
3.ไข่ 3 ฟอง
4.ไข่แดง 1 ฟอง
5.นม 1 ถ้วย
6.น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
ไอติมทอด
หน้าเครป (ตามชอบ)
1.วิปปิ้งครีม
2.โอริโอ้
3.สตอเบอร์รี่
4.กล้วย
5.ไอศครีมวนิลา
ไอติมทอด
วิธีทำเครปเย็น Cold Crepe

1. ตีไข่ไก่และไข่แดงเข้าด้วยกัน ใส่นมลงไปครึ่งนึงก่อน
2. ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน ใส่นมที่เหลือจนหมด ใส่เกลือ ไอซิ่ง น้ำมันพืช ลงไปคนให้เข้ากัน
3. พักไว้ประมาณ 20-30 นาทีแล้วกรองให้เนื้อแป้งเนียน
4. ตั้งกระทะเคลือบผิวโดยทาด้วยน้ำมัน ตักแป้งเครปหยอดใส่ กลิ้งให้ทั่วกระทะ รอจนแป้งสุก เอาขึ้นพักบนตะแกรง ทำทีละแผ่น เข้าตู้เย็นรอให้เครปเย็น
5. นำแป้งเครปมาวางแล้วบีบวิปปิ้งครีมวางตัวทอปปิ้งที่เตรียมไว้ตามชอบ แล้วพับเป็นรูปพัด ทานคู่กับไอศครีม
ขอบคุณข้อมูลดีๆจากhttp://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1381