สูตรไอศกรีมช็อคโกแลตชิพ Chocolate Chip Ice Cream

ไอศกรีมช็อคโกแลตชิพ เป็นอีกรสชาติหนึ่งที่เด็กๆ ชื่นชอบ เพราะนอกจากเนื้อเนียนๆ ของไอศกรีมแล้ว ยังได้สัมผัสช็อคโกแลตกรุบๆ อีกด้วย
ไอศครีมทอด

สูตรไอศกรีมช็อคโกแลตชิพ Chocolate Chip Ice Cream

ไอศครีมทอด
เสิร์ฟ 10 สกูป
ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง

ส่วนผสมไอศกรีมช็อคโกแลตชิพ Chocolate Chip Ice Cream
ไอศครีมทอด
1. นม 375 มิลลิลิตร
2. ครีม 375 มิลลิลิตร
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. วานิลลาเอ็กแทร็กซ์ 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
6. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือนิดหน่อย
8. ช็อคโกแลตคูเวอร์เจอร์สับ 1/2 ถ้วยตวง
ไอติมทอด
วิธีทำไอศกรีมช็อคโกแลตชิพ Chocolate Chip Ice Cream
ไอติมทอด
1.ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลาย และไข่ฟูเนียน
2.เทนม ครีม และวานิลลาเอ็กแทร็กซ์ ผสมรวมกับส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
3.นำ ส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง ประมาณ 3 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนเริ่มจับตัวแข็งขึ้น จึงใส่ช็อคโกแลตคูเวอร์เจอร์สับ คนให้กระจายทั่วส่วนผสมไอศกรีม
4.แช่ส่วนผสมต่ออีกประมาณ 2-3 ชั่วโมง ระหว่างนั้นให้คอยนำส่วนผสมออกมาคนอีกทุก 1 ชั่วโมงจน กระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน