สูตรไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream

ไอศกรีม กาแฟเป็นเมนูของหวานหนึ่งที่โอ๋มักจะเลือกทานหลังอาหารค่ะ เพราะนอกจากจะกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกาแฟ และลดขมน้อยๆ ช่วยตัดกับความหวานของไอศกรีม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม แล้วก็ช่วยให้หายง่วงด้วยค่ะ ไอศกรีมสูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้กาแฟสำเร็จรูป เพราะคาดว่าเพื่อนๆ ทางบ้านน่าจะหาได้ง่ายกว่า ถ้าหากใครมีเครื่องทำกาแฟ ลองใช้ Espresso 2 Shots แทนกาแฟสำเร็จรูปก็ได้ค่ะ
ไอศครีมทอด

สูตรไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream

ไอศครีมทอด
เสริ์ฟ 10 สกูป
ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง
ไอศครีมทอด
ส่วนผสมไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream
ไอติมทอด
1. นม 375 มิลลิลิตร
2. ครีม 375 มิลลิลิตร
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
5. กลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือนิดหน่อย
7. กาแฟสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ
8. เหล้า Kahlua หรือ กาแฟเอ็กแทร็กซ์ 2 ช้อนชา (เลือกใส่ได้)
ไอติมทอด
วิธีทำไอศกรีมกาแฟ Coffee Ice Cream

1. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลาย และไข่ฟูเนียน
2. ใส่กาแฟ นม ครีม และเหล้า Kahlua หรือ กาแฟเอ็กแทร็กซ์ลงในส่วนผสมไข่ คนให้กาแฟละลายเข้ากันดี
3. นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน
ขอบคุณข้อมูลดีๆจากhttp://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1969