ไอติมแท่ง รสผลไม้ หลายรส :)

สวัสดี ค่ะ หายไปหลาย ๆ วัน ก็คิดถึงเพื่อน ๆ และบล็อกนะคะ ขอบคุณมาก ๆ ที่แวะมาคุยกันช่วงหายไปค่ะ ... วันนี้กลับมาพร้อมกับไอติมแท่ง รสผลไม้ ต่าง ๆ แก้ร้อน ง่าย ๆ ค่ะ :)) .. ช่วงหน้าร้อนมีผลไม้ ราคาไม่แพง ออกมาให้เลือกซื้อมากมาย ... บางครั้งก็ซื้อมาจนทานไม่ทัน เราก็นำมาปั่นผสมกับน้ำเชื่อม + วิปปิ้งครีม หรือครีมสด เสร็จแล้วก็เทใส่พิมพ์ไอศครีม ทิ้งไว้ในช่องแข็ง ไม่กี่วันก็หายวับ อิอิ ... ยิ่งวันไหนร้อน ๆ นี่ขายดีเลย ... วันไหนร้อนมากรสก็จะดีมากประมาณนั้นค่ะ
ไอศครีมทอด
1.สูตร ก็ทำไปตามใจชอบ ง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้นะคะ ^^" ... อันนี้เราเอาพลัม ประมาณ 4 ลูก กับพีช ผลใหญ่ ๆ อีก 3 สามลูกมาปั่นผสมกัน เสร็จแล้วก็ใส่น้ำเชื่อมอย่างง่าย อัตราส่วน น้ำตาล : น้ำ - 1:1 ลงไปประมาณ ½ ถ้วย กับวิปปิ้งครีม ¼ - ½ ถ้วย ปั่นพอให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ตามที่ชอบ เสร็จแล้วก็เทใส่พิมพ์ เสียบแท่งไอติม ถ้าเนื้อไอติมข้น เสียบไม้ได้ทันทีค่ะ ถ้าผสมได้เนื้อไอติมไม่ข้น ก็เอาเข้าช่องแช่แข็งก่อน ประมาณ 1-2 ชั่วโมง พอเนื้อไอติมข้นขึ้น ก็เสียบไม้ไอติมลงไป แช่ไอติมข้ามคืนไปเลยจะดีค่ะ จะได้เนื้อไอติมแน่น ๆ กัดอร่อย
ไอศครีมทอด
2.อัน นี้เป็นรสราสพ์เบอร์รี่ วิธีทำก็เหมือนรสพลัมและพีช ข้างบน ค่ะ .... นำราสพ์เบอร์รี่สดหรือแช่แข็งไปปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้วก็เติมน้ำเชื่อม ตามด้วยครีมสด ถ้าชอบนะคะ ... ใส่น้ำมะนาวหรือน้ำเลม่อนนิดหน่อย เพื่อให้สีไอติมสวย ๆ และรสกลมกล่อม .... ปริมาณส่วนผสมก็กะ ๆ เอาค่ะ ... อันนี้ เราใช้ราสพ์เบอร์รี่ประมาณ 200 กรัม น้ำเชื่อมและครีมสดอย่างละประมาณ ¼ - ½ ถ้วย น้ำเลม่อนประมาณ ½ ลูก หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
ไอศครีมทอด
3สีเหลืองนี้เป็นรสมะม่วง .... รสนี้ใช้กะทิ แทนครีมสด ... ก็ได้รสเข้มข้นไปอีกแบบ
ส่วนผสมที่เราทำมีดังนี้ค่ะ
ไอติมทอด
เนื้อมะม่วงสุก 2 ถ้วย
กะทิ ½ ถ้วย
น้ำเชื่อมอย่างง่าย (น้ำตาล:น้ำ 1:1) ½ ถ้วย
น้ำมะนาวหรือเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
ไอติมทอด
วิธีทำก็เหมือนรสอื่น ๆ ข้างต้นนะคะ ... นำเนื้อมะม่วงไปปั่น ให้ละเอียด เสร็จแล้วก็เติมกะทิ
น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวหรือเลม่อน ปั่นพอให้เข้ากัน นำใส่พิมพ์ เสียบแท่งไอติม (ถ้าเนื้อ
ไอติมข้น เสียบไม้ได้ทันทีค่ะ) นำไปแช่แข็งอย่างน้อย 5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ....

4.ทานในวันร้อน ๆ จะรสดีทีเดียวค่ะ ... ถ้าใครไม่มีพิมพ์ไอติมโดยเฉพาะ จะใช้ถ้วย
กระดาษเล็ก ๆ ทำเป็นพิมพ์ก็ได้นะคะ .... หรือจะใช้ถ้วยคัพเค้กหนา ๆ รองซัก 2
ชั้นก็ได้ วางบนถาดมัฟฟิ่น ก่อนเทเนื้อไอติมลงไป ... แท่งไอติม จะประยุกต์
เอากิ่งไม้ จากต้นไม้ที่ไม่มีพิษภัย มาเสียบให้เก๋ ๆ ก็ได้ค่ะ....


------------------------------------------

ขอเพื่อน ๆ มีเวลาดี ๆ มีความสุขมาก ๆ ในวันแม่แห่งชาตินะคะ
ขอคุณแม่ทุกคน มีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันค่ะ 
ขอบคุณที่มาจากhttp://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tastypastry&group=17