วิธีทำไศครีมทอดโดยนายบอกต่อ

ส่วนประกอบ ไอศครีมทอด

ไอศครีมรสที่ชอบ ไอศครีมทอด(จะให้อร่อยต้องเป็นไอศครีมที่มีรสหวานและมัน ไม่แนะนำเชอร์เบท หรือ หวานเย็น) 

ขนมปังแซนวิชใหม่ๆ 1 นาที ต่อ 2 แผ่น ไอศครีมทอด
ผงขนมปังป่น ไอศครีมทอด
ไข่ไก่ 2 ฟอง ไอศครีมทอด
น้ำมันพืชสำหรับทอด 
ไอศครีมทอด
เคล็ดลับ ไอศครีมทอดกระทะที่ใช้ทอดไอศครีมควรเป็นกระทะก้นมน และไอศครีมควรแช่ในช่องแข็งให้เย็นจัด แต่ต้องไม่แข็งเกินไปจนตักไม่ได้ไอศครีมทอด

วิธีทำ
เริ่มจากการทำขนมปังป่นก่อน ง่ายๆ ค่ะ นำขนมปังแซนด์วิชมาตากแดดจนแห้งกรอบไอติมทอด หรือจะใช้อบในเตาด้วยไฟอ่อนจนกรอบ จากนั้นนำไปป่นให้ละเ**ยด ไอศครีมทอด

คราวนี้ก็ถึงขั้นตอนการทำแล้วค่ะ เริ่มจากเตรียมขนมปังป่นใส่ถ้วย นำขนมปังแซนด์วิช
ไอติมทอดมาตัดขอบสีน้ำตาลออก ตีไข่ไก่ในถ้วย**กใบให้พอเข้ากัน ไอศครีมทอด

ตั้งกระทะบนเตาด้วยไฟกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไอศครีมออกจากช่องแช่แข็ง ตักไอศครีม 1 ก้อนวางลงบนขนมปัง ทาไข่รอบๆ ไอศครีมทอด

เอาขนมปัง**กแผ่นหนึ่งประกบ แล้วปั้นให้เป็นรูปกลมๆ ชุบลงในไข่ แล้วคลุกกับขนมปังป่น ใช้อุ้งมือบีบให้เป็นก้อน แล้วชุบไข่ และคลุกกับขนมปังป่น**กครั้ง ไอศครีมทอด

นำลงทอดทันที ไอติมทอดพอผิวขนมปังเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ไอติมทอดให้ใช้กระชอนตักขึ้นทันที (ไม่ควรทอดเกิน 30 วินาที) ไอศครีมทอด

วางลงบนกระดาษซับมัน ไอศครีมทอดตักใช่จานหรือถ้วยเสิร์ฟ ไอติมทอดแต่งหน้าด้วยฮอทฟัดจ์ไอติมทอดหรือวิปปิ้งครีม จะใส่ผลไม้สดแบบเชอรี่ หรือสตอเบอรี่ก็ได้ไอศครีมทอด